ПЕНТАФЛЕКС-КРАНЦ®
Одно из главных преимуществ данной оболочки - способность придать колбасной продукции оригинальную форму, удачно имитирующую колбасы в натуральных кишечных оболочках. Оболочка стабильно держит заданную форму (кольцо, полукольцо, спираль).
Пентафлекс-Кранц тип 1.
Фаршеемкость-5-11%. Диаметр внутреннего кольца батона: 170-230 мм
Поставляется только в гофрокуклах по 25-30 метров.
Пентафлекс-Кранц тип 3.
Фаршеемкость - 5-10%. Диаметр внутреннего кольца батона: 155-170 мм. Поставляется только в гофрокуклах по 25-30 метров.
По желанию заказчика, оболочка может поставляться с печатью и без. Краски, применяемые для нанесения печати - термостойкие (устойчивы к высоким и низким температурам), механическим повреждениям.
| Характеристики | Пентафлекс-Кранц® тип 1 | Пентафлекс-Кранц® тип 3 |
|---|---|---|
| Калибры (мм.) | 34, 36, 38, 40, 41, 42, 43, 45 | 36, 38, 40, 41, 42, 45 |
| Перенаполнение Мясные продукты % с замачиванием |
5-11 | 5-10 |
| Перенаполнение Мясные продукты % без замачивания |
- | - |
| Гофрирование | + | + |
| Цветовая гамма | 16 | 3 |
| Форма батона | Кольцо, полукольцо | Кольцо, полукольцо |
| Печать спиртовая (4+0) односторонняя, двусторонняя за 2 постановки на печать | + | - |
| Печать спиртовая (6+6) двусторонняя | + | - |
| Печать УФ (6+6) двусторонняя | + | + |
| Використання | Пентафлекс-Кранц тип 1, 3 |
|---|---|
| Все виды вареных колбас | + |
| Ливерные колбасы | + |
| Кровяные колбасы | + |
| Паштеты | + |
| Ветчины | - |
| Зельцы | - |
| Мясной фарш | - |
